Lemon Curd

Lemon Curd („Zitronencreme“) ist eine besonders in Großbritanien & Nordamerika verbreitete Creme, die aus Eiern, Zucker, Butter und Zitronensaft oder … Mehr

Creme Brulee

Das ist ein Klasssiker-Dessert. Ja, es ist nicht schnell mal gemacht so wie man Pudding kocht. Aber dafür ist es … Mehr

Joghurt-Dessert mit Blaubeeren

Diese Joghurt-Blaubeer-Törtchen kann man als Dessert nach der Mahlzeit oder aber auch einfach so mal zwischendurch als kleines Naschwerk geniessen. … Mehr

Birne pochiert mit Roquefort

Eine kleine Birnenkunde: Die europäischen Kultursorten der Birne stammen wahrscheinlich aus dem Kaukasus & aus Kleinasien. Seit dem Mittelalter wurde … Mehr

Creme brulee

Crème brûlée ( französisch für „gebrannte Creme“) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne & Zucker, die als Dessert in der … Mehr

Tiramisu (Apfel; Gin; Quark)

Das Tiramisù, ( wörtlich „zieh mich hoch“) ist eine Süßspeise aus der Region Venetinen (Italien).    Es ist weltweit über … Mehr

drei mal Pflaumen-Marmelade

Pflaume ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse . Die Frucht wird als Pflaume bezeichnet. … Mehr

Konfitüre aus Blutorangen

Die Konfitüre (von französisch “ la confiture“) ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten. Der Ausdruck Konfitüre – oder … Mehr

Marmelade von Blutorangen

Apfelsinen (Synonym = Orangen) sind Zitrusfrüchte, welche vor vielen hundert Jahren von China importiert wurden. Sie ist eine Kreuzzüchtung zwischen … Mehr

Melonen-Püree, eiskalt serviert

Eiskalt serviert eignet sich das Püree als kleines Amuse (Amuse Gueule, franz. ‚Gaumenfreude‘) oder als kleiner erfrischender Zwischengang. Damit das … Mehr

Marillenknödel aus Kartoffelteig

Knödel sind ja eigentlich die Domäne der Österreicher. Jedoch ich versuch mich mal an Marillenknödeln aus Kartoffelteig. Viele Mitblogger sind … Mehr

Panna-Cotta-Mohn-Törtchen

Panna cotta  (italienisch für gekochte Sahne) ist ein puddingartiges Dessert, welches aus Sahne, Zucker und heutzutage meist auch Gelatine zubereitet … Mehr

Parfait mit Preisselbeeren

Anstatt mal schnell eine Packung Eiscreme aus dem Supermarkt, gibt es selbstgemachtes Parfait. Die Zutatenliste auf der Industrieeis-Packung ist mir … Mehr

Maracuja-Creme-Törtchen

Nur für den Fall, dass Du am Sonntag zum Nachmittagskaffee eine kleine Nascherei haben möchtest, gibt es diese leckeren Maracujacremetörtchen. … Mehr