Pfannkuchen, verschiedene Füllungen

In allen Kulturen gibt es so etwas wie Pfannkuchen. Heißen sie Eierpfannkuchen, Palatschinke, Flädle, Eierpuffer,Omelettes, Plinsen, Crêpe, Pandekage, Pancake, Paangescher, Pannkaka, Palacinka usw. Man könnte das jetzt weiterspinnen. Auf jeden Fall  sind die Pfannkuchen universell einzusetzen. Man kann sie füllen, … Pfannkuchen, verschiedene Füllungen weiterlesen

Forelle aus dem Backofen mit Frisee

In einem Bächlein helle, da schoß in froher Eil die launige Forelle vorüber wie ein Pfeil. Da hat sich Schubert ja etwas schönes ausgedacht. Zum Glück gibt es Angler die den schnellen Fisch fangen. Und nun landet er bei mir auf dem Tisch.  Die Forelle ist eine Fischart aus der Gattung Salmo in der Familie der Lachsfische. Sie kommt im Atlantik, in der Nord- und Ostsee, von Spanien bis Island vor sowie in vielen angrenzenden Flüssen und Seen Europas. Der Fisch von ca. 650g Gewicht reicht für 2 Personen und man benötigt nur noch ein bißchen Salat dazu. Ich benötige: … Forelle aus dem Backofen mit Frisee weiterlesen