Spinat-Gnocchi

Es handelt sich um Nocken oder Nockerln, auf italienisch Gnocchi. Das sind kleine eiförmige Teigstücke. Nokerln-Teig wird aus Mehl, Grieß, … Mehr

Ratatouille-Gemüse

Beitrag Nr.: 900 Ratatouille-Gemüse ist typisch für die Provence/Frankreich. Es ist in der provencalischen und okzitanischen Küche ein Klassiker. Die … Mehr

Omelett mit Spinat

Jetzt gibt’s hier etwas ganz Einfaches, aber sehr leckeres. Es gibt nur ein paar einfache Regeln um ein lockeres saftiges … Mehr

Kartoffel-Flan im Ring

Der Hauptdarsteller ist die Kartoffel. Eigentlich wird die Kartoffel unterschätzt. Denn: Kartoffeln haben viel Vit. C, soviel wie Äpfel, sie … Mehr

überbackener Chicorée

Am Chicorée, scheiden sich die Geister: Entweder ist das Gemüse bitter, oder es wird geliebt gerade für seinen herben Geschmack. … Mehr

Kohlrouladen

Kohlrouladen, Kohlrollen, Krautwurst oder Krautwickel sowie in Österreich auch Gefülltes Kraut, ist im deutschen Sprachraum die Bezeichnung für verschiedene Varianten … Mehr

Reis mit Ragout

Ragout, (von franz. ragoûter ‚den Gaumen reizen‘, ‚Appetit machen‘) ist eine Gerichtsgattung von würfeligen Fleisch, ( Geflügel-, Wildbrett-) oder auch … Mehr

Frühlingsrollen

Muss ich jetzt warten bis die Chinesen Ihr Frühlings-Fest feiern? Denn die Frühlingsrolle ist ursprünglich ein chin. Gericht. Die Speise … Mehr