Omelett mit Spinat

Jetzt gibt’s hier etwas ganz Einfaches, aber sehr leckeres. Es gibt nur ein paar einfache Regeln um ein lockeres saftiges … Mehr

finnischer Kartoffel-Fladen

Laita uuni lämpenemään 275°. Vaivaa kylmään perunamuusiin suola, munat ja jauhot. Vaivaa vain sen verran että taikina tuntuu sopivan pehmeältä … Mehr

Pastrami Sandwich

Es gibt viele Möglichkeiten zur Belebung oder Steigerung der Libido. Sogenannte Aphrodisiaka. Man nimmt Drogen oder Medizin. Aber auch bestimmte … Mehr

Tortilla de Patatas

Eier, Kartoffeln und Zwiebeln. Das ist es auch schon. Mehr braucht man nicht für eine leckere spanische Kartoffel-Tortillas.

Blumenkohl-Erbsen Fritata

Darf man eine italienische Spezialität freveln? Ja, darf man! Dann also gibt es Fritata statt mit Kartoffeln jetzt mit Blumenkohl … Mehr

fluffiges Omelett

Man benötigt nicht viel. Und es geht ruck zuck. Ein Paar Eier, Milch & Mehl. Dazu noch Ruccola, Bacon & … Mehr

Fisch-Terrine

Eine Terrine oder Pastete ist etrwas Besonderes auf dem Buffet oder als Vorspeise. Wenn ein Fest ansteht (Sylvester, Geburtstagsfeier, oder … Mehr

Zwetschgen-Chutney

Chutney ist eine würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Die Beschaffenheit reicht von flüssig über cremig … Mehr

Schmankerln; Dorschleber

Unter der Bezeichnung „SCHMANKERLN“ gibt es hin und wieder hier Anregungen für kleine Vor- oder Zwischen-Speisen. Amuse-Gueule oder Gaumenschmeichler. Es … Mehr

Terrine vom Kalbsbäckchen

Eine Terrine ist eine köstliche kalte Pastete ohne Teig. Egal ob weich und streichbar wie eine Kalbsleberterrine oder fest mit … Mehr

Schmankerln; rote Bete & Mozarella

Unter der Bezeichnung „SCHMANKERLN“ gibt es hin und wieder hier Anregungen für kleine Vor- oder Zwischen-Speisen. Amuse-Gueule oder Gaumenschmeichler. Es … Mehr

Munsterkäse im Bierteig

Leider ist Corona-bedingt die Reise ins Elsass in dieser Zeit nur schwer bis garnicht möglich. Deshalb muss ich dieses Lieblingsgericht … Mehr

Chutney, Rhabarber & rote Zwiebeln

Ein Chutney (anglisierte Transskription von Hindi चटनी caṭnī) ist eine würzige, teils süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche. … Mehr