Rezepte von A bis Z

Birnen Bohnen Speck Bratwürstchen mit Spinat Branzio mit Paksoi Blumenkohl auf verschiedene Art Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout Burata mit gebackeneer rote Bete Blumenkohl-Suppe Bete, verschiedene Sorten Burata mit rote Bete-Carpaccio Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln Beluga-Linsen mit Entenbrust Cote de Boeuf mit Estragonsauce Coq au vin Ceviche Champagnerkraut mit Zanderfilet Chicoree mit Schinken & Salzkaramell Canape v. Räucherlachs Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten Dorade Dicke Bohnen mit Schweinekotelett Enten-Rilettes Enten-Confit Flanksteak mit Möhren Flammkuchen Feldsalat mit Kaisersülze grüner Flammkuchen Fisch Suppe Art bouillabaisse  Fisch Terrine  Fischstäbchen vom Kabeljau Forelle gebraten mit CousCou Gänse-Rilettes Garnelen-Coktail im Gläschen Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen Grüne Sosse grüner … Rezepte von A bis Z weiterlesen

Crema di Fragola mit karamellisiertem Rhabarber

Jetzt ist der Markt voll mit frischen, prallen süßen & unwiderstehlichen Erdbeeren. Wenn man schon nicht umhin kommt Erdbeeren in allen möglichen Zubereitungsarten zu genießen, dann ist Crema di Fragola eine der schönsten Erdbeerverführungen. Hier ein Rezept. Schnell und leicht herzustellen. … Crema di Fragola mit karamellisiertem Rhabarber weiterlesen

Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäsebröckchen

Die Idee für dieses Rezept hatte ich als ich beim Käsehändler einen Becher mit Ziegenkäse-Bröckchen gesehen habe. Was macht man damit? Die kleinen Paprikaschoten kamen mir gerade recht. Ich finde die Kombination Paprikaschoten, CousCous mit Kräutern und Ziegenkäse passt sehr … Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäsebröckchen weiterlesen

Quittentörtchen mit Streuseln

Für den Kaffeeklatsch brauche ich mal wieder eine Kleinigkeit. Weil noch Quittenkompott im Vorratsschrank steht, gibt es Quittenkompotttörtchen. Dazu mache ich zuerst den süßen Mürbteig. Das Rezept findest Du  HIER     Der Teig wird ausgerollt und in die Förmchen gelegt. Dann … Quittentörtchen mit Streuseln weiterlesen

Dorade aus dem Backofen mit gemischtem grünen Salat oder grünem Spargel & Bratkrtoffeln

  Fisch muss schwimmen. Ja, sicher, aber er hat es auch gern schön warm. Z.B. im Backofen. Mit Kräutern und Gewürzen gefüllt entwickelt er beim Backen einen köstlichen Duft & guten Geschmack. Das größte Problem sind bei der Dorade die … Dorade aus dem Backofen mit gemischtem grünen Salat oder grünem Spargel & Bratkrtoffeln weiterlesen