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Kochen & Backen mit Liebe & Leidenschaft — Hartmut Falk kocht

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Schlagwort: Shrimps

Hiermit sind die großen Garnelen gemeint. Auch Gambas genannt. siehe auch unter Garnelen nach.
Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet. Der Begriff fasst als Formtaxon nicht direkt miteinander verwandte Krebse in einer Gruppe zusammen. Langusten, Hummerartige (beispielsweise „Scampi“ oder Kaisergranat) und in Süßwasser lebende Flusskrebse werden oft nicht zu den Garnelen gezählt (vgl. aber Süßwassergarnelen).

Fischsuppe mit Shrimps

Wenn ich Fisch essen möchte, kaufe ich möglichst einen ganzen frischen Fisch. Die Filets werden abgetrennt und die „Reste“, Kopf, … Mehr

Fisch, Shrimps

Garnelen-Coktail im Gläschen

Ein Klassiker fürs Buffet. Garnelen-Coktail mögen (fast) alle Gäste. Die Eismeergarnele ist ein ökonomisch wichtiges Meerestier und wird seit dem … Mehr

Shrimps

Weizen-Risotto

Risotto muss nicht immer aus dem wunderbaren Mittelkorn-Reis (Sorten: Arborio, Carnaroli, Maratelli & Vialone) aus dem Norden Italiens gemacht werden.  … Mehr

bretonische Butter, Garnelen, Scampi, Shrimps

Tajarin mit Shrimps

An den Karnevalstagen steht man gerne lange an der Theke aber nicht gerne lange in der Küche. Es sei denn, … Mehr

Garnelen, Noilly Prat, Pernod, Shrimps

Linsen-Salat lauwarm mit gebratenen Garnelen I.

Ich habe in den letzten Tagen mehrere Rezepte mit Linsen gesehen. Da musste ich doch auch noch eins draufsetzen. Nämlich … Mehr

Garnelen, Linsen-Salat, Natron, Scampi, Shrimps
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