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Kochen & Backen mit Liebe & Leidenschaft — Hartmut Falk kocht

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Schlagwort: Möhren

Entenkeule mit Karotten & Salbei

Brust oder Keule? Beides. Aber jetzt gibt es Keule. Die Entenkeule habe ich im Backofen in der Kasserolle geschmort. Beim … Mehr

Enten, Möhren

Kalbskotelett mit Möhrenpüree

Ein schönes dickes Kalbskotelett. Das wär doch etwas. Also auf zum Metzger des Vertrauens und ein Stück vom Kalbskarre abschneiden … Mehr

bretonische Butter, Gemüse, Ingwer, Kalbsbraten, Knoblauch, Maillard-Reaktion, Möhren
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