Schlagwort: Maispoularde

Ein Maishuhn ist ein Huhn, das überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Die Haut und das Fleisch der Maishühner sind gelblich gefärbt. Maispoularden sind schwere Exemplare des Maishuhns und haben ein Verkaufsgewicht von über 1200 g. Erst ab dieser Gewichtsklasse darf der Begriff Poularde verwendet werd

Fleisch, KOCHEN3 Kommentare

mariniertes Supreme von der Maispoularde, in Cocos-Pflaumen-Sauce dazu Zitronenpolenta

Hartmut Falk

Das habe ich bei Freunden gegessen. Es hat mir außerordentlich gut geschmeckt. Deshalb musste ich das auch jetzt kochen. Ich nehme  Supreme (Flügel mit angrenzendem Brustfleisch) von der Maispoularde. Eine Kräutermarinade wird in das Fleisch eingerieben und dann lässt man … mariniertes Supreme von der Maispoularde, in Cocos-Pflaumen-Sauce dazu Zitronenpolenta weiterlesen