Kann man mit „gutem“ Gewissen Rind-Fleisch essen ? Ja, solange man kein Inder ist. Für uns ist die Kuh nicht … Mehr
Schlagwort: Hokaidokürbis,
Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse der Kürbissorte Cucurbita maxima mit einem Gewicht von etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein nussiges Aroma, ähnlich Maroni, und eine stabile Konsistenz, obwohl es kaum spürbare Fasern enthält.
Tomahawk-Steak mit Hokaido
Wenn man das Steak so in der Kühltheke beim Metzger sieht, ist es schon ein beeindruckendes Stück Fleisch. Ich war … Mehr
Hokaido-Kürbis aus dem Backofen
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Also ran an den Kürbis. Kürbisse gibt es als Kulturpflanze seit ca. 5000 vor Chr. Von den … Mehr