Zum Inhalt springen

falkkochblog: Kochen & Backen

  • Noch `n Koch-Blog
  • Noch `n Koch-Blog
  • Backen, Herzhaft & Dessert & Süßes
  • Kochen
  • Zuletzt: Impressum + Datenschutz

Kochen & Backen mit Liebe & Leidenschaft — Hartmut Falk kocht

  • Noch `n Koch-Blog
  • Noch `n Koch-Blog
  • Backen, Herzhaft & Dessert & Süßes
    • Kuchen & Torten
    • Dessert & Creme
    • Plätzchen & Kleingebäck
  • Kochen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresgetier
    • Gemüse & Beilagen & vegetarisch
      • Herzhaftes
    • Salat
    • Saucen
    • Suppen
      • kleine Schmankerln
  • Zuletzt: Impressum + Datenschutz

Schlagwort: Hokaidokürbis,

Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse der Kürbissorte Cucurbita maxima mit einem Gewicht von etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein nussiges Aroma, ähnlich Maroni, und eine stabile Konsistenz, obwohl es kaum spürbare Fasern enthält.

Rinderfilet (argentinisches) mit Hokaido aus dem Backofen

Kann man mit „gutem“ Gewissen Rind-Fleisch essen ? Ja, solange man kein Inder ist. Für uns ist die Kuh nicht … Mehr

Hokaidokürbis,

Tomahawk-Steak mit Hokaido

Wenn man das Steak so in der Kühltheke beim Metzger sieht, ist es schon ein beeindruckendes Stück Fleisch. Ich war … Mehr

Cafe de Paris, Hokaidokürbis,

Hokaido-Kürbis aus dem Backofen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Also ran an den Kürbis. Kürbisse gibt es als Kulturpflanze seit ca. 5000 vor Chr. Von den … Mehr

Hokaidokürbis,
Bloggen auf WordPress.com.
  • Abonnieren Abonniert
    • falkkochblog: Kochen & Backen
    • Schließe dich 693 Followern an
    • Du hast bereits ein WordPress.com-Konto? Melde dich jetzt an.
    • falkkochblog: Kochen & Backen
    • Anpassen
    • Abonnieren Abonniert
    • Registrieren
    • Anmelden
    • Melde diesen Inhalt
    • Website im Reader anzeigen
    • Abonnements verwalten
    • Diese Leiste einklappen
 

Lade Kommentare …