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falkkochblog: Kochen & Backen mit Liebe & Leidenschaft

Kochen & Backen mit Liebe & Leidenschaft

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Schlagwort: gesalzene bretonische Butter

Fleisch, Gemüse & Beilagen, KOCHEN1 Kommentar

Entenbrust mit breiten grünen Bohnen

18. Januar 2018 Hartmut Falk

Hier geht s jetzt nicht um Gender. Aber bei uns ist die Frage immer: weiblich oder männlich? Bei den Barbarie-Enten sind die Männerbrüste nun mal schwerer, so ca. 300-400g. Dafür schmecken die weiblichen Entenbrüste (150-200g) etwas zarter. Darf man das … Entenbrust mit breiten grünen Bohnen weiterlesen

BACKEN; Dessert & Süsses, Plätzchen & KleingebäckHinterlasse einen Kommentar

Galettes Breton

1. Dezember 2016 Hartmut Falk

In der Vorweihnachtszeit werden Plätzchen gebacken. Das ist fast ein Gesetz. Aber eigentlich ist es so, dass ich das ganze Jahr über gerne Plätzchen essen möchte. Da ich Spekulatius liebe, muss ich außerhalb der Weihnachtszeit in die Niederlande fahren um … Galettes Breton weiterlesen

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