Schlagwort: armoricaine

Sauce américaine, ursprünglich auch Sauce à l´armoricaine, ist eine Hummersauce aus der Bretagne. Der Name der Sauce ist ein Streitfall. Wahrscheinlich wurde aus armoricaine irgendwie américaine, ob bewusst oder unbewusst, lässt sich nicht klären. Auf jeden Fall handelt es sich nicht um eine amerikanische Sauce.