Aprikotieren nennt man das Bestreichen von heißem Gebäck (gerade aus dem Ofen). Dass Gebäck erhält so eine gläzende Oberfläche. Aprikosenmarmelade wird mit einen Teil Wasser aufgekocht und kochend-heiß über das noch ofenheiße Gebäck gepinselt. Unter Fondantglasur wird die Aprikotur aufgebracht damit die Oberfläche länger glänzend bleibt.
Im Kühlschrank liegt noch süßer Mürbteig (es ist mein Notvorrat). In der Obstschale liegen ein paar Äpfel. Und schon kann die Idee, „ich könnte schnell eine Apel Tarte backen“, umgesetzt werden. Die Tarte ist schnell gemacht und während die Gäste … Apfel Tarte weiterlesen
