Stuten (süßes Weißbrot)

Es handelt sich NICHT um ein Pferd. sondern: Stuten (im Rheinischen auch Platz, Blatz oder Weck) ist ein regional gebräuchlicher …

Prummetaat

Für den, der des Rheinischen nicht mächtig ist, es handelt sich um eine ganz ordinäre Pflaumentorte. Jetzt, da die ersten …

rote Johannisbeeren ertrinken in Bisquit

Im Garten sind die Beeren reif. Bei uns im Garten gibt es nur einen einzigen Strauch mit roten Johannisbeeren. Wenn …

Apfelküchlein aus der Pfanne

Kleine Eierpfannkuchen mit einer Apfelscheibe als Füllung. Eigentlich braucht man dafür kein Rezept. Das geht einfach „us de lameng“ Hier …

Bienenstich – Käsetörtchen

Für die coolen Jungs aus Berlin, die so gerne Bienenstich essen. Wie der Rheinländer zum Bienestich kam. Der Bäckerjungensage nach …

Genueser Bisquit mit Beeren

Sommer, frische Beeren überall. Im Garten, auf dem Markt, auf dem Feld. Das darf man nicht ignonieren. Beeren haben viele …

Aprikosentörtchen

Nur ein paar Zutaten und man kann schnell mal etwas Kleines zum Nachmittagskaffee backen. Aus Aprikosen, ich nehme gerne die …

Kalter Hund

Kalter Hund ist eine Süßspeise. Andere Bezeichnungen sind etwa Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte, Kalte Torte, Kalte Schnauze, Schwarzer Peter, Schwarzer …

Apfel, Streusel, Salzkaramell

Das ist eine runde Sache. Beim Fußball muss das Runde (der Ball) ins Eckige. Hier muss Apfel & Streusel ins …

Kirsch-Sahne-Schnitten

Die Gäste lieben es,wenn nach dem Essen noch ein Dessert serviert wird. Es kann auch mal ein Schnittchen sein. Ich …

Käse Sahne Torte mit Obst

Auf einem Geburtstagstisch darf neben den Geschenk-päckchen eine leckere Torte nicht fehlen. Eine mit Liebe und Leiden-schaft selbstgebackene Torte ist …

Mousse au Chocolat Torte

Achtung Kalorienbombe! Aber lecker! Wenn man es an den vergangenen Feiertagen mit den Kalorien nicht übertrieben hat, kann man getrost …

Mousse au Chocolat Torte

Achtung Kalorienbombe! Aber lecker! Wenn man es an den vergangenen Feiertagen mit den Kalorien nicht übertrieben hat, kann man getrost …

kleine lockere fluffige Küchlein mit roten Johannisbeeren

In meinem Garten gibt es einen einzigen Strauch mit roten Johannisbeeren. Die Beeren mussten heute geerntet werden. Am besten sofort …

Torte mit Heidelbeeren (Blaubeeren)

Ich gebe es zu, ich habe es mir einfach gemacht. Denn für den Teig habe ich die Backmischung „Zitrone“ aus …

Käsekuchen auf dem Blech

Ob amerikanisch oder japanisch, ob mit Frischkäse oder Quark, ob gebacken oder nicht gebacken, alle mögen Käsekuchen. Ich bevorzuge die …

Zitronen Tarte mit Lavendel

  Der Echte Lavendel. Er findet hauptsächlich Verwendung als Zierpflanze oder zur Gewinnung von Duftstoffen, zudem wird der Echte Lavendel …

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen. Wer mag ihn nicht? Der muss jetzt nicht weiterlesen. Aber für die Schokoholics ist ein Schokoladenkuchen Pflicht. Es ist …

Apfelstrudel

  Ich glaube ja die Österreicher oder die Böhmen können das viel besser. Trotzdem versuche ich den Apfelstrudel nach  ihren …

Apfeltarte mit Creme, Pistazien & Salzkaramell

Wer liebt sie nicht? Die Apfeltarte, einfach nur Äpfel und Blätterteig.  Ich habe hier mal ein paar zusätzliche Zutaten mit …

Schwarzwälder-Kirschtorte

Wer noch eine Bombe (hier Kalorienbombe) platzen lassen möchte zum Jahresende, hier ist ein Tipp. Besser als Böller. Macht allerdings …

Törtchen mit Konditorcreme, Pflaumen & Streusel

Schon wieder etwas Rundes. Dieses mal die süße Variante.  Für diese Törtchen machst Du Dir einen pâte sucrée, hört sich …

Aprikosen auf Blätterteig

Heute bleiben die Pfannen & Töpfe im Schrank. Es gibt etwas Süßes. Es wird gebacken. Ein Video vom Backen. Es …

Pfannkuchen mit Zwetschgen

Wenn die frischen Zwetschgen auf dem Markt sind  mache ich mir natürlich Zwetschgenpfannkuchen und Zwetschgenmarmelade. Für den leckeren Pfannkuchen mit …

Quittentörtchen mit Streuseln

Für den Kaffeeklatsch brauche ich mal wieder eine Kleinigkeit. Weil noch Quittenkompott im Vorratsschrank steht, gibt es Quittenkompotttörtchen. Dazu mache …