Jetzt wirds scharf! Bulgursalat mit Chilies…und ein Geburtstag

Ursprünglich veröffentlicht auf TheMaskedChef:
Ja, jetzt wirds scharf…zwei mal (nein – drei mal, um genau zu sein) 🙂 Bulgursalat kommt eigentlich aus dem vorderen Orient – in Nordafrika wird das mit Couscous gemacht. Macht keinen großen Unterschied im… Jetzt wirds scharf! Bulgursalat mit Chilies…und ein Geburtstag weiterlesen

gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln

Mit Fisch kann man vieles anstellen. Man kann ihn Braten, dünsten, pochieren, backen usw. Und wer den Fisch ganz lieb hat betrachtet ihn im Aquarium und isst nur das Gemüse. Ich filetiere den Fisch und brate die Filets. Als Beilage … gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln weiterlesen

the VERSATILE BLOGGER Award

Lieber  Christian, von Küchenereignisse.com , danke für den Vorschlag zum Award.  Da hast Du mir ein Problem eingebrockt. Wie gesagt, ich koche & backe mit Leidenschaft. Und den Blog mache ich natürlich auch sehr gerne, um meine Leidenschaft mit Gleichgesinnten zu teilen. Mit dem fotografieren klappt es auch schon ganz gut (denke ich). Doch mit PC & Co habe ich so meine Schwierigkeiten. Mein Sohn ist in Rufweite und das ist oft die letzte Rettung. Was soll ich selbst von mir sagen? Du willst sieben Dinge wissen? Es erinnert mich an das Märchen „Das tapfere Schneiderlein“, da geht es auch um … the VERSATILE BLOGGER Award weiterlesen

Rezepte von A bis Z

Pfannkuchen mit Zwetschgen Bratwürstchen mit Spinat Branzio mit Paksoi Blumenkohl auf verschiedene Art Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout Blätterteigtaschen mit Blutwurst-Äpfeln-Schalotten Burata mit gebackeneer rote Bete bunter Salat Backfisch mit Fenchel Beinscheiben vom Kalb Blumenkohl-Suppe Bete, verschiedene Sorten Burata mit rote Bete-Carpaccio Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln Beluga-Linsen mit Entenbrust bunte Tomaten mit Büffelmozarella Cote de Boeuf mit Estragonsauce Coq au vin Cous Cous zweierlei Ceviche Champagnerkraut mit Zanderfilet Chicoree mit Schinken & Salzkaramell Canape v. Räucherlachs Canape mit Roggenbrot, Tomate, Ei und Kaviar Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten Dorade Doradenfilet, Queller & Fischsauce Dicke Bohnen mit Schweinekotelett dickes Kalbskotelett mit grünem Spargel & … Rezepte von A bis Z weiterlesen