Spitzkohlröllchen mit Linsenfüllung

Eine kleine Vorspeise oder zwei bis drei Röllchen als Mahlzeit. Aus frischem Spitzkohl und Puylinsen mit Gewürzmischung, Schinkenwürfel & geriebenem Emmentaler sind diese Röllchen schnell gemacht. Ich benötige: Spitzkohl Puy-Linsen Schinkenwürfel (ohne ist es dann vegetarisch) geriebener Emmentaler Käse, Butterschmalz, … Spitzkohlröllchen mit Linsenfüllung weiterlesen

Entenbrustfilet mit Honig/Soja-Sauce & grünen Bohnen

Warum kommt die Entenbrust immer mit einer süßen Komponente daher? Ob klassisch mit Orangensauce oder asiatisch mit süß-sauer-Sauce, es ist als ob die Enten im Leben nicht genug Süßes zu fressen bekommen, das muss dann beim Zubereiten etwas nachgeholfen werden. … Entenbrustfilet mit Honig/Soja-Sauce & grünen Bohnen weiterlesen

Jetzt wirds scharf! Bulgursalat mit Chilies…und ein Geburtstag

Ursprünglich veröffentlicht auf TheMaskedChef:
Ja, jetzt wirds scharf…zwei mal (nein – drei mal, um genau zu sein) 🙂 Bulgursalat kommt eigentlich aus dem vorderen Orient – in Nordafrika wird das mit Couscous gemacht. Macht keinen großen Unterschied im… Jetzt wirds scharf! Bulgursalat mit Chilies…und ein Geburtstag weiterlesen