Schmankerln; rote Bete & Mozarella

Hartmut Falk,

Unter der Bezeichnung „SCHMANKERLN“ gibt es hin und wieder hier Anregungen für kleine Vor- oder Zwischen-Speisen. Amuse-Gueule oder Gaumenschmeichler. Es handlet sich hier um Anregungen, es sind keine Rezepte. Einfach mal ein bißchen fantasieren aus dem was die Vorratskammer oder der Kühlschrank so hergibt.

  • rote Bete mit Mozarella, Balsamico-Essig, Oliven-Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie
Auf ein Bett aus glatten Petersilie-Blättchen kommen die in dünne Scheiben geschnittenen rote Bete.
In die Mitte setze ich eine halbe Kugel Mozarella.
Dekoriert wird mit rote Paprika, Zwiebeln und Schnittlauch.
Balsamico-Essig und Oliven-Öl wird im dünnen Strahl darübergegossen.

Veröffentlicht von Hartmut Falk

Zeit für mein Hobby, Kochen & Backen. Und weil das Spass macht, möchte ich das mit Euch teilen. Hier im Blog. Es gibt kleine Geschichten und Rezepte rund ums Kochen & Backen.

1 Kommentar

  1. Danke für deinen VorschlagDann nehme ich als Schmankerl einfach 2 Pellkartoffeln…und sch

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