Flammkuchen

Hartmut Falk,

Wenn die Familie verwöhnt ist -es gibt fast immer mehrere Gänge zum Essen- dann hört man jetzt: wie, nur Flammkuchen? Ja warum denn nicht. Flammkuchen kann man als Vorspeise, als mal so zwischendurch aber auch als Abendbrot/Essen anbieten. Mit einem kleinen Salat immer ein leckeres Essen. Man benötigt nicht viel, nur ein paar Zutaten:

  • Flammkuchenteig, fertig gekauft oder aber man macht das selber. Hier ein Rezept für den Flammkuchenteig: 250 g Weizenmehl wird mit 1 Prise Salz, 125 g kaltem Wasser und 2 EL Öl zu einem Teig geknetet. Den Teig etwas ruhen lassen. Für Flammkuchen dünn, dünn, dünn ausrollen.
  • Creme fraiche, rote Zwiebeln, Streifen von Schinken, Petersilie
1) Creme fraiche wird auf die Teigplatten gestrichen.
2) In dünne Streifen geschnittene Zwiebeln und Schinken werden darüber gestreut.
3) Im Backofen bei ca. 200 Grad C. wird gebacken

Veröffentlicht von Hartmut Falk

Zeit für mein Hobby, Kochen & Backen. Und weil das Spass macht, möchte ich das mit Euch teilen. Hier im Blog. Es gibt kleine Geschichten und Rezepte rund ums Kochen & Backen.

4 Kommentare

Kommentare sind geschlossen.