Blumenkohl, überbacken

Wer hätte das gedacht. Jährlich werden weltweit ca. 26 Tausend Tonnen Blumenkohl  produziert und gegessen. Den meisten davon in China ( 10 Tausend Tonnen, Indien 8 Tausend Tonnen und USA 1,2 Tausend Tonnen. Wer denkt Blumenkohl sei ein typisch deutsches Gemüse irrt daher gewaltig. Denn der in D verzehrte Blumenkohl ist eine verschwindend geringe Menge. Aber trotzdem lecker. Für ein ein einfaches schnelles Gericht ohne Fleisch benötige ich:

  • Blumenkohl
  • Butter, geriebener Emmentaler Käse, Brösel ( Mie de pain )
  • Piment d’espelette, Muskat und Kräutersalz

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