Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust

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Salat von Sellerie, Schalotten, Hähnchenbrust & Walnüssen

Man sagt dieser Knolle eine aphrodisierende Wirkung zu. Im Internet(?) wird sogar davon gesprochen, dass man damit erektile Dysfunktion behandeln kann. Jedoch, glaube nicht dem Internet! Ich mache auch  hier auch keinen Werbung für Potenzmittel. Der wahre Grund für den Genuss von  Sellerie (diese dicke Knolle) ist es, dass Sellerie  einfach sehr würzig und super-lecker (siehe Schlagwort „Sellerie“) ist. Ohne die Würze der Knolle kann man keine anständige Brühe kochen. Hier ist sie als Salat angemacht. Auch sehr lecker. Ich benötige:

  • Sellerie-Knolle
  • Schalotten
  • Walnüsse
  • Hähnchenbrust
  • Salz, weißen Pfeffer, Prise Curry, Piment D`espelette
  • weißen Balsamico-Essig, Sahne, 1 EL Honig

Aus Essig, Sahne und Gewürzen rühre ich eine Vinaigrette. Die übrigen Zutaten werden klein geschnitten. Besonders die Schalotte sollte in winzige Partikel geschnitten sein. Denn es ist im Mund unangenehm, wenn man auf dicke Zwiebelstücke beißt. Also sehr klein schneiden. Alles wird gemischt und fertig ist der Salat.

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