Alles kommt in den Backofen. Das Kücken und die gesamten Beilagen. Hier kommen Zitronen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili und Kartoffeln mit dem Stubenkücken in die Backform und nach ca. 1 Stunde ist alles schön gar und knusprig. Ich benötige folgende Zutaten:
- Stubenkücken am Brustbein durchschneiden
- Zitronen, in Scheiben und Spalten schneiden
- Zwiebeln, in Spalten schneiden
- Ingwer, Knoblauch, Chili klein hacken
- Kartoffeln in Spalten schneiden
Aus Olivenöl, Honig, Sojasauce, Salz & Piment D`espelette rühre ich eine Marinade. Damit bepinsele ich das Hühnchen. In die restliche Marinade werden die anderen Zutaten eingelegt. Wie auf dem Foto ersichtlich lege ich alles in eine Backform und stelle diese bei ca. 180°C für eine Stunde in den Backofen.
Stubenkücken mit Zitrone
die weiteren Zutaten
in grobe Stück geschnitten
Marinade
Kartoffeln in Marinade
Zwiebeln in Marinade
dei übrigen Zutaten in Marinade
alles kommt in eine Backform
Stubenkücken mit Beilagen
Stubenkücken aus dem Backofen
Stubenkücken mit Zitroen, Knoblauch, Zwiebeln und co
Ein Gedanke zu “Stubenkücken aus dem Backofen”