Rezepte von A bis Z

Rezepte mit Rind, Kalb, Lamm, Geflügel:

  1. Bratwürstchen mit Spinat
  2. Bratwurst mit dreierlei CousCous
  3. Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout
  4. Blätterteigtaschen mit Blutwurst-Äpfeln-Schalotten
  5. Beinscheiben vom Kalb
  6. Beinscheiben geschmort mit Petersilienkartoffeln
  7. Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln
  8. Beluga-Linsen mit Entenbrust
  9. Cote de Boeuf mit Estragonsauce
  10. Coq au vin
  11. CousCous grün mit Ragout
  12. Chicoree mit Schinken & Salzkaramell
  13. Canape mit Roggenbrot, Tomate, Ei und Kaviar
  14. Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten
  15. Dicke Bohnen mit Schweinekotelett
  16. dickes Kalbskotelett mit grünem Spargel & Rosmarinkartoffeln
  17. Enten-Rilettes
  18. Entenbrustfilet mit Honig/Soja-Sauce & grünen Bohnen
  19. Enten-Confit
  20. Entenkeule mit Karotten & Salbei
  21. Flanksteak mit Möhren
  22. Flank Steak mit Ofengemüse
  23. Flammkuchen
  24. Feldsalat mit Kaisersülze
  25. Frenched Racks vom Kalb (rose)
  26. Frikadellen mit Spinat & KartoffelPü
  27. Gänse-Rilettes
  28. Gänsebraten…
  29. grüner Spargel / Teriyaki-Spieß
  30. gemischtes Gemüse mit Hähnchenbrust
  31. geschmorte Entenbrust mit Mairübchen
  32. geschmorte Kalbsbäckchen mit bunten Möhren
  33. Hasenpfeffer
  34. Hirschgulasch mit böhmischen Servietten-Knödeln
  35. Himmel un Ääd
  36. Himmel un Ääd mit Mistkratzerli
  37. Hühnerbrühe
  38. Hühnchen mit königlicher Sauce
  39. Hühnerbein
  40. Hühnchen Aurora mit Pak Choi
  41. Maishähchen mit Spinat & Kartoffeln
  42. Huhn mit Reis, völlig unspektakulär
  43. Hühnerbein Tandoori
  44. Hühnchen belle aurore
  45. Hähnchen-Leber mit Graupenrisotto
  46. Häppchen Himmel un Ääd
  47. Hohe Rippe mit Kartoffelgrati
  48. konfierte Entenkeule
  49. Kartoffelpäckchen mit Thunfisch & gemischten grünen Salat
  50. Kalbsbäckchen, grüne Bohnen, Tomaten
  51. Kalbsbäckchen mit Sellerie-Püree
  52. Kalbs-Steak mit Knoblauch & Spinat
  53. Kalbfleisch-Ragout (blanquette)
  54. Kaisersülze mit Spinat
  55. Kalbskotelett mit Möhrenpüree
  56. Kalbs-Rib-Eye-Steak mit Kartoffel-Wedges
  57. Kalbsbrust gefüllt
  58. Kalbsleber venezianisch mit Polenta
  59. Kalbsleber mit frischem Spinat
  60. Kalbsfilet, grüner Spargel & Kartoffeln
  61. Kalbs-Filet & Butter-Karotten
  62. Kalbsleber, Spinat, Kartoffeln
  63. Kalbsleber, Zwiebeln, Äpfel
  64. Kalbsnieren
  65. kleine Schnitzel mit Möhren
  66. Lammbraten
  67. Lammkoteletts mit Kräuterkruste
  68. Lammlachse mit grünen Bohnen
  69. Lammhüfte mit Möhren & Kohlrabi
  70. Lammhüfte konfiert mit grünen flachen Bohnen
  71. Löwenzahn mit Kalbfleisch
  72. Lammkoteletts paniert, mit grünen Bohnen
  73. Lammbraten mit Möhren
  74. Lammfilet & Hähnchenbrust Häppche
  75. Lamm-Filet grüne Bohnen & Rosmarinkartoffeln
  76. Lammkeule mit Bohnen & Kartoffeln
  77. Lammkeule mit Bohnen (böhmisch)
  78. Lammkotelett mit grünen Bohnen https://falkkochblog.wordpress.com/2020/08/27/lammkoteletts-mit-grunen-bohnen/
  79. Lammfilet mit Tabuleh verd
  80. Magret de Canard
  81. Picata milanaise, rote Bete, Knödelcarpacio
  82. marinierte Hähnchenbrust
  83. Osso buco, Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln
  84. Ochsenschwanz mit Polenta & Gremolata
  85. Paprika, kleine gefüllt
  86. Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenenPrawns
  87. Polpette mit Salat
  88. Polenta mit Kräutern & Hähnchenbrust mit Zitronen und Knoblauch
  89. Penne mit Polpette / Tomatensauce
  90. Rib Eye Steak & rote Bete-Apfel-Kompott
  91. Ragout von Kalbfleisch mit Spargel
  92. Räucher-Lachs, Sauerkraut, Kartoffeln & Dillsauce
  93. Rinder-Filet-Spitzen
  94. Rinder-Carpaccio
  95. Rib Eye Steak
  96. Rübstiel mit Bratwürstchen
  97. Rinderbraten
  98. Reibekuchen & rote Bete
  99. Rinderfilet mit Hokaido
  100. Roastbeef Röllchen mit Rucola
  101. Rösti mit Spinat
  102. Rinder Rouladen mit Roquefortkäse
  103. Risotto mit grünem Spargel
  104. Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust
  105. Saubohnen mit Schweinespeck & Kartoffeln
  106. Sellerie-Taler paniert
  107. Spinat Subrics
  108. Sellerieplätzchen mit Kräutermayonnaise & Kaisersülze
  109. Spaghetti carbonara
  110. Spargel mit Sauce Bearnaise
  111. Spargel,
  112. Suprem von der Maispoularde
  113. Spargel mit…
  114. Spargel überbacken
  115. Spargel Salat
  116. Schmankerln; Baguette,Ei, Sauce
  117. Schnitzel von der Kalbs-Semerolle
  118. Schnittchen Leber Pate
  119. Schnittchen KartoffelSalat, Schinken, Ei
  120. Stubenkücken aus dem Backofen
  121. Strudel mit Kürbis-Zwiebel-Füllung
  122. Salciccia mit Fenchel
  123. Spinat mit Bratwürstchen
  124. Tajarine carbonara
  125. Tartiflette
  126. T-Bone mit Erbsenschoten & Frühlingszwiebeln
  127. T-Bone vom Kalb mit Möhren in Butter
  128. Tomahawk-Steak mit Hokaido
  129. Tafelspitz in Senfsauce mit Kartoffeln & Möhren
  130. Tafelspitz mit grünem Spargel & Bouillon-Kartoffeln
  131. Tomatensuppe eiskalt
  132. Tomate mit Rühr-Ei
  133. Vitello tonnato
  134. Wok Gemüse mit Kalbfleisch
  135. weiße Bohnen Salat mit Staudensellerie
  136. Weiß-Wurst-Salat
  137. Wachsbohnen mit Kalbfleischbällchen
  138. Würstchen mit ……
  139. Zwiebel Suppe
  140. Zwiebel Quiche
  141. Lammbraten m. grünen Bohnen

Rezepte von Gemüse & Beilagen (vegetarisch)

  1. Burrata mit rote Bete
  2. Burrata mit Tomate
  3. Blumenkohl auf verschiedene Art
  4. Burata mit gebackener rote Bete
  5. bunter Salat
  6. Bete, verschiedene Sorten
  7. Burata mit rote Bete-Carpaccio
  8. bunte Tomaten mit Büffelmozarella
  9. Cous Cous zweierlei
  10. überbackener Chicoree
  11. Chicoree mit Orangen-Sauce
  12. Crepes, gefüllt mit Spargelragout
  13. dicke Bohnen mit Bouillon-Kartoffeln
  14. Fenchel, überbacken
  15. grüner Flammkuchen
  16. Grüne Sosse
  17. Gemüse überbacken
  18. gebratener Spargel m. Bärlauch-Gremolata
  19. grüner Cous Cous mit grünem Spargel
  20. grüner Spargel, Kurkumawurzel, Ingwer
  21. grüner Spargel +++++
  22. grüne Soße
  23. grüne Sauce mit porchiertem Ei & Kurkuma-Kartoffeln
  24. gefüllte Sellerietaler
  25. Gemüse aus dem Backofen
  26. Gemüse(Frühlings)rollen aus Reis(Papier)teig
  27. Gremolata
  28. Hirseburger
  29. Konfit aus roten Zwiebeln
  30. Kohlröschen
  31. Kartoffelkuchen „Knall“
  32. Kürbis-Kartoffel-Püree
  33. Kürbis aus dem Backofen
  34. Kohlrouladen
  35. Puy-Linsen mit pochiertem Ei
  36. Mairübchen
  37. panierte Mairübchen
  38. Mayonaise
  39. Maisküchlein m. Salat
  40. Maiwirsing mit Kartoffelküchlein
  41. Mini-Quiche
  42. Nizza-Salat
  43. Panzanella
  44. Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäse
  45. poschiertes Ei
  46. Risotto mit grünem Spargel
  47. dreierlei Quiche
  48. Risotto von Weizen
  49. Risotto mit Frühlingszwiebeln
  50. Russisches Ei
  51. Zucchini. Tomaten. Mozzarella. https://falkkochblog.wordpress.com/2020/08/31/zucchini-tomaten-mozzarella-krauter/

Rezepte von Fisch & Meeresfrüchten

  1. Backfisch mit Fenchel
  2. Branzio mit Paksoi
  3. Fisch Terrine
  4. Fischfilet im Kartoffelpäckchen
  5. Fischstäbchen vom Kabeljau
  6. Fines de Claires
  7. Forelle gebraten mit CousCou
  8. Forelle aus dem Backofen
  9. ForellenFilet mit Fenchel
  10. Forelle rot, aus dem Beutel
  11. Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen
  12. Garnelen-Coktail im Gläschen
  13. Guacamole mit Krabbenfleisch und Mango
  14. gebeizte Lachsforelle
  15. geflämmter Lachs mit Sojabohnen, Erbsen & grünen Bohnen
  16. gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Sabayone
  17. gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln
  18. Hering, Sahnehering mit gebratenem Gemüse
  19. Herings Salat mit Speckkartoffeln
  20. Häckerle vom Hering mit Kartoffeln
  21. Hechtklößchen mit Sc. Piperade
  22. Hering gebraten mit rote Bete-Carpacio .
  23. Lachsforelle gedämpft (blau)
  24. Lachs-Forelle mit Gurkensalat
  25. LinsenCurry mit Shrimps
  26. Linsen-Salat lauwarm mit Garnelen
  27. Loup de mer-Filet mit Algen & Kartoffelstampf
  28. Matjes Tapa & Matjes Tatar
  29. Matjes Tatar
  30. Nordsee-Krabben mit Rühr-Ei
  31. Octopus mit Gemüse aus dem Wok
  32. Octopus mit grünen Bohnen https://falkkochblog.wordpress.com/2020/08/14/octopus-mit-grunen-bohnen/
  33. Pasta mit Jacobsmuscheln
  34. Pulpo Lauch Brokkoli
  35. Räucherlachs, Gurke, Vollkornbrot, Schmankerln
  36. Canape v. Räucherlachs
  37. Rotbarbernfilet mit Pak Choi
  38. Rotbarschfilet mit Kräuterreis
  39. Scholle in der Kartoffelkruste
  40. gemischter Salat mit Prawns
  41. Seebarsch mit Navets
  42. Salat; Mais,Gurke,Kurkuma,Thunfisch
  43. Seezunge Müllerin
  44. Seeteufel-baeckchen-mit-butter-reis/
  45. Seeteufel mit Cous Cous & Karotten
  46. Seeteufel mit Reis & gebratenem Spargel
  47. Seeteufel a l’armoricaine mit sautierten Mini- Navets
  48. Scholle Finkenwerder
  49. Skrei im Bierteig
  50. Skrei als Frühlingsrolle m. Chicoree
  51. Spargelmousse mit Räucherlachs
  52. Schnittchen, RäucherLachs,Kaviar
  53. Seelachs paniert mit Fenchel
  54. Tajarin mit Shrimps
  55. Tatar von Räucherlachs & Gurke
  56. Saiblingröllchen mir Gemüse
  57. Sylter Royale
  58. Thunfischtatar mit Bohnen & Rosenkohl
  59. Thunfisch mit Sesam gebraten & Erbsenschoten
  60. Thunfischsteak mit grünen Bohnen
  61. Thunfisch & Fenchel
  62. Knurrhahn
  63. Tempura
  64. Tintenfisch (Kalmar) mit Couscous
  65. Wolfsbarsch aus dem Backofen
  66. Zander-Filet im Omelett mit frischem Spinat
  67. Fisch Suppe Art bouillabaisse
  68. Dorade
  69. Dorade mit Fenchel-Salat & Bärlauchpesto
  70. Doradenfilet, Queller & Fischsauce
  71. Dorade rot mit Fenchel
  72. Champagnerkraut mit Zanderfilet
  73. Ceviche
  74.  

Pasta

  1. Bandnudeln überbacken mit Ruccola-Salat
  2. Gemüse Lasagne
  3. Lasagne
  4. Pasta mit…..
  5. Penne rigata
  6.  

Suppen & Saucen

  1. Brokkoli-Suppe
  2. Bärlauchsuppe mit Austern
  3. Bärlauch-Suppe aus Spargelbrühe
  4. Blumenkohl-Suppe
  5. Bohnen-Pastinaken-Suppe https://falkkochblog.wordpress.com/2020/08/19/bohnen-pastinaken-suppe/
  6. Fischsuppe mit Wolfsbarschfilet und gedünstetem Fenchel
  7. Fisch-Suppe
  8. Fischsuppe mit Shrimps
  9. Fischsuppe mit Lyoner Würstchen
  10. grüne Suppe mit Weinbergschnecken
  11. Gemüsebrühe
  12. grünes Schaumsüppchen
  13. Kastanien Suppe
  14. Kapuziner-Kresses Süppchen
  15. KnoblauchSpargelsüppchen
  16. Spargelsüppchen
  17. Spargelcremesüppchen mit grünem Spargel & Batatenchips
  18. Süppchen von Petersilienwurzel
  19. Linsen Suppe
  20. Hokaido. Kokosmilch. Shrimps.  https://falkkochblog.wordpress.com/2020/09/10/suppe-hokaido-kokosmilch-shrimps/

Rezepte Backen & Dessert

  1. Apfel Tarte 
  2. Apfeltaschen im Filoteig
  3. Aprikosen auf Blätterteig
  4. Aprikosentorte mit Creme
  5. Aprikosentörtchen
  6. Brownies
  7. Baiser
  8. Brioche zum Frühstück
  9. Bienenstich -Käsetörtchen
  10. Birnenkuchen
  11. Buttercreme Torte (Kalorienbombe)
  12. Charlotten mit Rhabarber/Erdbeer-Kompott
  13. Cookies dreierlei
  14. Cookies mit Walnüssen
  15. Crema die Fragola
  16. Crepes, gerollt mit Orangenmarmelade
  17. Creme brulee
  18. Dobostorte mit ital. Meringe
  19. Eier-Likör-Torte o. Törtchen
  20. Eierpfannkuchen mit Zwetschgen
  21. Finanzier-Mandelküchlein
  22. Glasur Gelee
  23. Galettes breton
  24. Genueser Bisquit mit frischen Beeren
  25. Johannisbeeren in Bisquit
  26. Käsekuchen mit Streuseln
  27. Käsekuchen auf dem Blech
  28. Konfiture aus Erdbeeren & Rhabarber
  29. Konfitüre aus Blutorangen
  30. Konfitüre von Kirschen & Schokolade / Rum
  31. Käsekuchen „us de la Mäng“
  32. Joghurt-Sahne-Creme-Törtchen
  33. Käsesahne Torte mit Erdbeeren
  34. Käsesahne Creme im Gläschen 
  35. Kuppeltörtchen
  36. Mousse au chocolate
  37. Mürbteig
  38. Marakuja-Creme-Törtchen
  39. Neujahrsbrezel 
  40. Pfannkuchen mit Pflaumen
  41. Pfannkuchen mit Zwetschgen
  42. Pfirsisch Torte
  43. Pinza
  44. Oster Pinza
  45. Schoko Cookies
  46. Rübli-Kuchen
  47. Strudel aus Äpfeln /Topfen
  48. Schokoladenkuchen
  49. Tarte tatin
  50. Tarte Tatin Halbkugeln
  51. Törtchen mit Konditorcreme und Zwetschgen
  52. https://falkkochblog.wordpress.com/2020/08/16/tortchen-sahne-blaubeeren-baiser/
  53. Tira Misu mit Bratäpfeln
  54. Weihnachts Stollen
  55. Windbeutel mit Bayerischer Creme
  56. Apfeltörtchen mit Guss
  57. Aprikosentörtchen
  58. Aprikosen-Knödel
  59. Grapefruit mit Aperol-Gelee
  60. Clafoutis
  61. Ingwer-Sahne
  62. Kirsch Kuchen mit Streuseln
  63. Pflaumenstreuselkuchen
  64. Pfirsisch-Torte
  65. Sauerteig Roggen Brot
  66. Mango-Sahne-Creme-Törtchen
  67. Melonenpüree
  68. Feigen Marmelade
  69. Quittentörtchen mit Streuseln
  70. Pfannkuchen mit Zwetschgen
  71. Zitronentarte mit Lavendel
  72. Zitronen-Mousse mit Erdbeeren & Salzkaramell

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