Rezepte von A bis Z

  1. Vom Atlantik zum Rhein oder Fisch trifft auf rheinische Spezialität
  2. Bratwürstchen mit Spinat
  3. Branzio mit Paksoi
  4. Blumenkohl auf verschiedene Art
  5. Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout
  6. Burata mit gebackeneer rote Bete
  7. Blumenkohl-Suppe
  8. Bete, verschiedene Sorten
  9. Burata mit rote Bete-Carpaccio
  10. Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln
  11. Beluga-Linsen mit Entenbrust
  12. bunte Tomaten mit Büffelmozarella
  13. Cote de Boeuf mit Estragonsauce
  14. Coq au vin
  15. Ceviche
  16. Champagnerkraut mit Zanderfilet
  17. Chicoree mit Schinken & Salzkaramell
  18. Canape v. Räucherlachs
  19. Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten
  20. Dorade
  21. Dicke Bohnen mit Schweinekotelett
  22. Enten-Rilettes
  23. Enten-Confit
  24. Flanksteak mit Möhren
  25. Flammkuchen
  26. Feldsalat mit Kaisersülze
  27. grüner Flammkuchen
  28. Fisch Suppe Art bouillabaisse
  29.  Fisch Terrine
  30.  Fischstäbchen vom Kabeljau
  31. Forelle gebraten mit CousCou
  32. Gänse-Rilettes
  33. Garnelen-Coktail im Gläschen
  34. Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen
  35. Grüne Sosse
  36. grüner Cous Cous mit grünem Spargel
  37. grüner Spargel, Kurkumawurzel, Ingwer
  38. Gemüsebrühe
  39. Gremolata
  40. gebeizte Lachsforelle
  41. geschmorte Entenbrust mit Mairübchen
  42. geschmorte Kalbsbäckchen mit bunten Möhren
  43. gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Sabayone
  44. grünes Schaumsüppchen
  45. gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln
  46. Hasenpfeffer
  47. Hering, Sahnehering mit gebratenem Gemüse
  48. Hirseburger
  49. Hirschgulasch mit böhmischen Servietten-Knödeln
  50. Himmel un Ääd
  51. Hühnerbrühe
  52. Huhn mit Reis, völlig unspektakulär
  53. Hühnerbein Tandoori
  54. Hähnchen-Leber mit Graupenrisotto
  55. Hechtklößchen mit Sc. Piperade
  56. Herings Salat mit Speckkartoffeln
  57. Häppchen Himmel un Ääd
  58. Hering gebraten mit rote Bete-Carpacio .
  59. Kastanien Suppe
  60. Knurrhahn
  61. Konfit aus roten Zwiebeln
  62. Kapuziner-Kresses Süppchen
  63. Kohlröschen
  64. Kartoffelkuchen „Knall“
  65. Kalbsbäckchen, grüne Bohnen, Tomaten
  66. Kalbfleisch-Ragout (blanquette)
  67. Kalbskotelett mit Möhrenpüree
  68. Kürbis-Kartoffel-Püree
  69. Kürbis aus dem Backofen
  70. Kalbsbrust gefüllt
  71. Kalbsleber venezianisch mit Polenta
  72. Kalbsleber mit frischem Spinat
  73. Kalbsfilet, grüner Spargel & Kartoffeln
  74. Kalbsleber, Spinat, Kartoffeln
  75. Kalbsnieren
  76. Kohlrouladen
  77. Lammbraten
  78. Lasagne
  79. Lammhüfte mit Möhren & Kohlrabi
  80. Löwenzahn mit Kalbfleisch
  81. Lammkoteletts paniert, mit grünen Bohnen
  82. Lammfilet & Hähnchenbrust Häppche
  83. Lamm-Filet grüne Bohnen & Rosmarinkartoffeln
  84. Lammkeule mit Bohnen & Kartoffeln
  85. Lachs-Forelle gefüllt
  86. AtlantikLachs in Sauerampfersauce
  87. Lachsforelle gedämpft (blau)
  88. Lachs-Forelle mit Gurkensalat
  89. Lammkoteletts mit Kräuterkruste
  90. Lammkeule mit Bohnen (böhmisch)
  91. Lammfilet mit Tabuleh verd
  92. LinsenCurry mit Shrimps
  93. Linsen-Salat lauwarm mit Garnelen
  94. Linsen Suppe
  95. Mairübchen
  96. panierte Mairübchen
  97. Mayonaise
  98. marinierte Hähnchenbrust
  99. Matjes Tapa & Matjes Tatar
  100. Nordsee-Krabben mit Rühr-Ei
  101. Osso buco, Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln
  102. Ochsenschwanz mit Polenta & Gremolata
  103. Paprika, kleine gefüllt
  104. Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenenPrawns
  105. Panzanella
  106. Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäse
  107. Pennne rigata
  108. Penne mit Polpette / Tomatensauce
  109. Quiche mit Gemüse
  110. Risotto von Weizen
  111. Ragout von Kalbfleisch mit Spargel
  112. Räucherlachs, Gurke, Vollkornbrot, Schmankerln
  113. Rinder-Filet-Spitzen
  114. Rübstiel mit Bratwürstchen
  115. Rinderbraten
  116. Russisches Ei
  117. Roastbeef Röllchen mit Rucola
  118. Rotbarbernfilet mit Pak Choi
  119. Rinder Rouladen mit Roquefortkäse
  120. Risotto mit grünem Spargel
  121. Rotbarschfilet mit Kräuterreis
  122. Scholle in der Kartoffelkruste
  123. Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust
  124. gemischter Salat mit Prawns
  125. Seebarsch mit Navets
  126. Saubohnen mit Schweinespeck & Kartoffeln
  127. Sellerie-Taler paniert
  128. Seeteufel a l’armoricaine mit sautierten Mini- Navets
  129. Skrei im Bierteig
  130. Sellerieplätzchen mit Kräutermayonnaise & Kaisersülze
  131. Skrei als Frühlingsrolle m. Chicoree
  132. Spaghetti carbonara
  133. Spargel mit Sauce Bearnaise
  134. Spargel, einfach so
  135. Suprem von der Maispoularde
  136. Spargel mit…
  137. Spargel Salat
  138. Spargelsüppchen
  139. Spargelmousse mit Räucherlachs
  140. Spargelcremesüppchen mit grünem Spargel & Batatenchips
  141. Schnitzel von der Kalbs-Semerolle
  142. Schnittchen Leber Pate
  143. Schnittchen KartoffelSalat, Schinken, Ei
  144. Schnittchen, RäucherLachs,Kaviar
  145. Seelachs paniert mit Fenchel
  146. Stubenkücken aus dem Backofen
  147. Strudel mit Kürbis-Zwiebel-Füllung
  148. Salciccia mit Fenchel
  149. Scholle Finkenwerder
  150. Spinat mit Bratwürstchen
  151. Tajarin mit Shrimps
  152. Thunfischtatar mit Bohnen & Rosenkohl
  153. Tartiflette
  154. T-Bone mit Erbsenschoten & Frühlingszwiebeln
  155. Tafelspitz in Senfsauce mit Kartoffeln & Möhren
  156. Tempura
  157. Tintenfisch (Kalmar) mit Couscous
  158. Tomatensuppe eiskalt
  159. Tomate mit Rühr-Ei
  160. Vitello tonnato
  161. Wok Gemüse mit Kalbfleisch
  162. weiße Bohnen Salat mit Staudensellerie
  163. Weiß-Wurst-Salat
  164. Würstchen mit ……
  165. Zwiebel Suppe

Rezepte Backen und Dessert

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