Rezepte von A bis Z

1. Bärlauchsuppe mit Austern
2. Bärlauch-Suppe aus Spargelbrühe
3. Bandnudeln überbacken mit Ruccola-Salat
4. Pfannkuchen mit Zwetschgen
5. Bratwürstchen mit Spinat
6. Bratwurst mit dreierlei CousCous
7. Branzio mit Paksoi
8. Blumenkohl auf verschiedene Art
9. Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout
10. Blätterteigtaschen mit Blutwurst-Äpfeln-Schalotten
11. Burata mit gebackener rote Bete
12. Burrata mit Tomate
13. Burrata mit rote Bete
14. bunter Salat
15. Backfisch mit Fenchel
16. Beinscheiben vom Kalb
17. Beinscheiben geschmort mit Petersilienkartoffeln
18. Blumenkohl-Suppe
19. Bete, verschiedene Sorten
20. Burata mit rote Bete-Carpaccio
21. Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln
22. Beluga-Linsen mit Entenbrust
23. bunte Tomaten mit Büffelmozarella
24. Cote de Boeuf mit Estragonsauce
25. Coq au vin
26. Cous Cous zweierlei
27. Ceviche
28. Champagnerkraut mit Zanderfilet
29. Chicoree mit Schinken & Salzkaramell
30. überbackener Chicoree
31. Chicoree mit Orangen-Sauce
32. Canape v. Räucherlachs
33. Canape mit Roggenbrot, Tomate, Ei und Kaviar
34. Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten
35. Crepes, gefüllt mit Spargelragout
36. Dorade
37. Dorade mit Fenchel-Salat & Bärlauchpesto
38. Doradenfilet, Queller & Fischsauce
39. Dorade rot mit Fenchel
40. Dicke Bohnen mit Schweinekotelett
41. dickes Kalbskotelett mit grünem Spargel & Rosmarinkartoffeln
42. dicke Bohnen mit Bouillon-Kartoffeln
43. Enten-Rilettes
44. Entenbrustfilet mit Honig/Soja-Sauce & grünen Bohnen
45. Enten-Confit
46. Entenkeule mit Karotten & Salbei
47. Flanksteak mit Möhren
48. Fenchel, überbacken
49. Flank Steak mit Ofengemüse
50. Flammkuchen
51. Feldsalat mit Kaisersülze
52. grüner Flammkuchen
53. Fisch Suppe Art bouillabaisse
54.  Fisch Terrine
55. Fischsuppe mit Wolfsbarschfilet und gedünstetem Fenchel
56. Fines de Claires
57. Fischsuppe mit Shrimps
58. Fischsuppe mit Lyoner Würstchen
59.  Fischstäbchen vom Kabeljau
60. Forelle gebraten mit CousCou
61. Forelle aus dem Backofen
62. ForellenFilet mit Fenchel
63. Forelle rot, aus dem Beutel
64. Frenched Racks vom Kalb (rose)
65. Gänse-Rilettes
66. gebratener Spargel m. Bärlauch-Gremolata
67. Gänsebraten…
68. Garnelen-Coktail im Gläschen
69. Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen
70. Guacamole mit Krabbenfleisch und Mango
71. Grüne Sosse
72. Gemüse überbacken
73. grüne Suppe mit Weinbergschnecken
74. grüner Cous Cous mit grünem Spargel
75. grüner Spargel, Kurkumawurzel, Ingwer
76. grüner Spargel / Teriyaki-Spieß
77. grüner Spargel +++++
78. grüne Soße
79. grüne Sauce mit porchiertem Ei & Kurkuma-Kartoffeln
80. Gemüsebrühe
81. gefüllte Sellerietaler
82. Gemüse aus dem Backofen
83. gemischtes Gemüse mit Hähnchenbrust
84. Gemüse(Frühlings)rollen aus Reis(Papier)teig
85. Gemüse Lasagne
86. Gremolata
87. gebeizte Lachsforelle
88. geschmorte Entenbrust mit Mairübchen
89. geschmorte Kalbsbäckchen mit bunten Möhren
90. gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Sabayone
91. grünes Schaumsüppchen
92. gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln
93. Hasenpfeffer
94. Hering, Sahnehering mit gebratenem Gemüse
95. Häckerle vom Hering mit Kartoffeln
96. Hirseburger
97. Hirschgulasch mit böhmischen Servietten-Knödeln
98. Himmel un Ääd
99. Himmel un Ääd mit Mistkratzerli
100. Hühnerbrühe
101. Hühnchen mit königlicher Sauce
102. Hühnerbein
103. Hühnchen Aurora mit Pak Choi
104. Maishähchen mit Spinat & Kartoffeln
105. Huhn mit Reis, völlig unspektakulär
106. Hühnerbein Tandoori
107. Hühnchen belle aurore
108. Hähnchen-Leber mit Graupenrisotto
109. Hechtklößchen mit Sc. Piperade
110. Herings Salat mit Speckkartoffeln
111. Häppchen Himmel un Ääd
112. Hering gebraten mit rote Bete-Carpacio .
113. Hohe Rippe mit Kartoffelgratin
114. Kastanien Suppe
115. Knurrhahn
116. Konfit aus roten Zwiebeln
117. Kapuziner-Kresses Süppchen
118. Kohlröschen
119. konfierte Entenkeule
120. Kartoffelkuchen „Knall“
121. Kartoffelpäckchen mit Thunfisch & gemischten grünen Salat
122. Kalbsbäckchen, grüne Bohnen, Tomaten
123. Kalbsbäckchen mit Sellerie-Püree
124. Kalbs-Steak mit Knoblauch & Spinat
125. Kalbfleisch-Ragout (blanquette)
126. Kaisersülze mit Spinat
127. Kalbskotelett mit Möhrenpüree
128. Kalbs-Rib-Eye-Steak mit Kartoffel-Wedges
129. Kürbis-Kartoffel-Püree
130. Kürbis aus dem Backofen
131. Kalbsbrust gefüllt
132. Kalbsleber venezianisch mit Polenta
133. Kalbsleber mit frischem Spinat
134. Kalbsfilet, grüner Spargel & Kartoffeln
135. Kalbs-Filet & Butter-Karotten
136. Kalbsleber, Spinat, Kartoffeln
137. Kalbsleber, Zwiebeln, Äpfel
138. Kalbsnieren
139. kleine Schnitzel mit Möhren
140. Kohlrouladen
141. Knoblauch-Suppe ganz einfach
142. Lammbraten
143. Lasagne
144. Lammlachse mit grünen Bohnen
145. Lammhüfte mit Möhren & Kohlrabi
146. Lammhüfte konfiert mit grünen flachen Bohnen
147. Löwenzahn mit Kalbfleisch
148. Lammkoteletts paniert, mit grünen Bohnen
149. Lammbraten mit Möhren
150. Lammfilet & Hähnchenbrust Häppche
151. Lamm-Filet grüne Bohnen & Rosmarinkartoffeln
152. Lammkeule mit Bohnen & Kartoffeln
153. Lachs-Forelle gefüllt
154. AtlantikLachs in Sauerampfersauce
155. Lachsforelle gedämpft (blau)
156. Lachs-Forelle mit Gurkensalat
157. Lammkoteletts mit Kräuterkruste
158. Lammkeule mit Bohnen (böhmisch)
159. Lammfilet mit Tabuleh verd
160. LinsenCurry mit Shrimps
161. Linsen-Salat lauwarm mit Garnelen
162. Linsen Suppe
163. Puy-Linsen mit pochiertem Ei
164. Mairübchen
165. Magret de Canard
166. panierte Mairübchen
167. Pasta Pasta Pasta
168. Picata milanaise, rote Bete, Knödelcarpacio
169. Mayonaise
170. marinierte Hähnchenbrust
171. Matjes Tapa & Matjes Tatar
172. Matjes Tatar
173. Maisküchlein m. Salat
174. Maiwirsing mit Kartoffelküchlein
175. Mini-Quiche
176.  
177. Nordsee-Krabben mit Rühr-Ei
178. Nizza-Salat
179. Osso buco, Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln
180. Octopus mit Gemüse aus dem Wok
181. Ochsenschwanz mit Polenta & Gremolata
182. Paprika, kleine gefüllt
183. Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenenPrawns
184. Pasta mit Jacobsmuscheln
185. Pasta mit…..
186. Panzanella
187. Polpette mit Salat
188. Pulpo Lauch Brokkoli
189. Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäse
190. Pennne rigata
191. Polenta mit Kräutern & Hähnchenbrust mit Zitronen und Knoblauch
192. poschiertes Ei
193. Penne mit Polpette / Tomatensauce
194. Risotto mit grünem Spargel
195. dreierlei Quiche
196. Risotto von Weizen
197. Rib Eye Steak & rote Bete-Apfel-Kompott
198. Ragout von Kalbfleisch mit Spargel
199. Räucherlachs, Gurke, Vollkornbrot, Schmankerln
200. Räucher-Lachs, Sauerkraut, Kartoffeln & Dillsauce
201. Rinder-Filet-Spitzen
202. Rinder-Carpaccio
203. Risotto mit Frühlingszwiebeln
204. Rib Eye Steak
205. Rübstiel mit Bratwürstchen
206. Rinderbraten
207. Reibekuchen & rote Bete
208. Rinderfilet mit Hokaido
209. Russisches Ei
210. Roastbeef Röllchen mit Rucola
211. Rotbarbernfilet mit Pak Choi
212. Rösti mit Spinat
213. Tatar von Räucherlachs & Gurke
214. Rinder Rouladen mit Roquefortkäse
215. Risotto mit grünem Spargel
216. Rotbarschfilet mit Kräuterreis
217. Scholle in der Kartoffelkruste
218. Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust
219. gemischter Salat mit Prawns
220. Seebarsch mit Navets
221. Salat; Mais,Gurke,Kurkuma,Thunfisch
222. Seezunge Müllerin
223. Seeteufel-baeckchen-mit-butter-reis/
224. Seeteufel mit Cous Cous & Karotten
225. Seeteufel mit Reis & gebratenem Spargel
226. Saubohnen mit Schweinespeck & Kartoffeln
227. Sellerie-Taler paniert
228. Seeteufel a l’armoricaine mit sautierten Mini- Navets
229. Skrei im Bierteig
230. Spinat Subrics
231. Saiblingröllchen mir Gemüse
232. Sellerieplätzchen mit Kräutermayonnaise & Kaisersülze
233. Skrei als Frühlingsrolle m. Chicoree
234. Spaghetti carbonara
235. Spargel mit Sauce Bearnaise
236. Spargel,
237. Suprem von der Maispoularde
238. Spargel mit…
239. Spargel überbacken
240. Spargel Salat
241. Spargelsüppchen
242. Spargelmousse mit Räucherlachs
243. Spargelcremesüppchen mit grünem Spargel & Batatenchips
244. Schmankerln; Baguette,Ei, Sauce
245. Schnitzel von der Kalbs-Semerolle
246. Schnittchen Leber Pate
247. Schnittchen KartoffelSalat, Schinken, Ei
248. Schnittchen, RäucherLachs,Kaviar
249. Seelachs paniert mit Fenchel
250. Stubenkücken aus dem Backofen
251. Strudel mit Kürbis-Zwiebel-Füllung
252. Salciccia mit Fenchel
253. Scholle Finkenwerder
254. Süppchen von Petersilienwurzel
255. Spinat mit Bratwürstchen
256. Tajarin mit Shrimps
257. Sylter Royale
258. Tajarine carbonara
259. Thunfischtatar mit Bohnen & Rosenkohl
260. Thunfisch mit Sesam gebraten & Erbsenschoten
261. Thunfischsteak mit grünen Bohnen
262. Thunfisch & Fenchel
263. Tartiflette
264. T-Bone mit Erbsenschoten & Frühlingszwiebeln
265. T-Bone vom Kalb mit Möhren in Butter
266. Tomahawk-Steak mit Hokaido
267. Tafelspitz in Senfsauce mit Kartoffeln & Möhren
268. Tafelspitz mit grünem Spargel & Bouillon-Kartoffeln
269. Tempura
270. Tintenfisch (Kalmar) mit Couscous
271. Tomatensuppe eiskalt
272. Tomate mit Rühr-Ei
273. Vitello tonnato
274. Wok Gemüse mit Kalbfleisch
275. Wolfsbarsch aus dem Backofen
276. weiße Bohnen Salat mit Staudensellerie
277. Weiß-Wurst-Salat
278. Wachsbohnen mit Kalbfleischbällchen
279. Würstchen mit ……
280. Zwiebel Suppe
281. Zander-Filet im Omelett mit frischem Spinat
282. Zwiebel Quiche
283. Lammbraten m. grünen Bohnen
284.  
285.  
286. Rezepte Backen und Dessert
287. Apfel Tarte 
288. Apfeltaschen im Filoteig
289. Aprikosen auf Blätterteig
290. Aprikosentorte mit Creme
291. Aprikosentörtchen
292. Brownies
293. Baiser
294. Brioche zum Frühstück
295. Bienenstich -Käsetörtchen
296. Birnenkuchen
297. Buttercreme Torte (Kalorienbombe)
298. Charlotten mit Rhabarber/Erdbeer-Kompott
299. Cookies dreierlei
300. Cookies mit Walnüssen
301. Crema die Fragola
302. Crepes, gerollt mit Orangenmarmelade
303. Creme brulee
304. Dobostorte mit ital. Meringe
305. Eier-Likör-Torte o. Törtchen
306. Eierpfannkuchen mit Zwetschgen
307. Finanzier-Mandelküchlein
308. Glasur Gelee
309. Galettes breton
310. Genueser Bisquit mit frischen Beeren
311. Käsekuchen mit Streuseln
312. Käsekuchen auf dem Blech
313. Konfiture aus Erdbeeren & Rhabarber
314. Konfitüre aus Blutorangen
315. Konfitüre von Kirschen & Schokolade / Rum
316. Käsekuchen „us de la Mäng“
317. Joghurt-Sahne-Creme-Törtchen
318. Käsesahne Torte mit Erdbeeren
319. Käsesahne Creme im Gläschen 
320. Kuppeltörtchen
321. Mousse au chocolate
322. Mürbteig
323. Marakuja-Creme-Törtchen
324. Neujahrsbrezel 
325. Pfannkuchen mit Pflaumen
326. Pfirsisch Torte
327. Pinza
328. Oster Pinza
329. Schoko Cookies
330. Rübli-Kuchen
331. Strudel aus Äpfeln /Topfen
     
332. Schokoladenkuchen
333. Tarte tatin
334. Tarte Tatin Halbkugeln
335. Törtchen mit Konditorcreme und Zwetschgen
336. Tira Misu mit Bratäpfeln
337. Weihnachts Stollen
338. Windbeutel mit Bayerischer Creme
339. Apfeltörtchen mit Guss
340. Aprikosentörtchen
341. Aprikosen-Knödel
342. Grapefruit mit Aperol-Gelee
343. Clafoutis
344. Ingwer-Sahne
345. Kirsch Kuchen mit Streuseln
346. Pflaumenstreuselkuchen
347. Pfirsisch-Torte
348. Sauerteig Roggen Brot
349. Mango-Sahne-Creme-Törtchen
350. Melonenpüree
351. Feigen Marmelade
352. Quittentörtchen mit Streuseln
353. Pfannkuchen mit Zwetschgen
354. Zitronentarte mit Lavendel
355. Zitronen-Mousse mit Erdbeeren & Salzkaramell