- Vom Atlantik zum Rhein oder Fisch trifft auf rheinische Spezialität
- Bratwürstchen mit Spinat
- Branzio mit Paksoi
- Blumenkohl auf verschiedene Art
- Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout
- Burata mit gebackeneer rote Bete
- Blumenkohl-Suppe
- Bete, verschiedene Sorten
- Burata mit rote Bete-Carpaccio
- Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln
- Beluga-Linsen mit Entenbrust
- bunte Tomaten mit Büffelmozarella
- Cote de Boeuf mit Estragonsauce
- Coq au vin
- Ceviche
- Champagnerkraut mit Zanderfilet
- Chicoree mit Schinken & Salzkaramell
- Canape v. Räucherlachs
- Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten
- Dorade
- Dicke Bohnen mit Schweinekotelett
- Enten-Rilettes
- Enten-Confit
- Flanksteak mit Möhren
- Flammkuchen
- Feldsalat mit Kaisersülze
- grüner Flammkuchen
- Fisch Suppe Art bouillabaisse
- Fisch Terrine
- Fischstäbchen vom Kabeljau
- Forelle gebraten mit CousCou
- Gänse-Rilettes
- Garnelen-Coktail im Gläschen
- Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen
- Grüne Sosse
- grüner Cous Cous mit grünem Spargel
- grüner Spargel, Kurkumawurzel, Ingwer
- Gemüsebrühe
- Gremolata
- gebeizte Lachsforelle
- geschmorte Entenbrust mit Mairübchen
- geschmorte Kalbsbäckchen mit bunten Möhren
- gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Sabayone
- grünes Schaumsüppchen
- gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln
- Hasenpfeffer
- Hering, Sahnehering mit gebratenem Gemüse
- Hirseburger
- Hirschgulasch mit böhmischen Servietten-Knödeln
- Himmel un Ääd
- Hühnerbrühe
- Huhn mit Reis, völlig unspektakulär
- Hühnerbein Tandoori
- Hähnchen-Leber mit Graupenrisotto
- Hechtklößchen mit Sc. Piperade
- Herings Salat mit Speckkartoffeln
- Häppchen Himmel un Ääd
- Hering gebraten mit rote Bete-Carpacio .
- Kastanien Suppe
- Knurrhahn
- Konfit aus roten Zwiebeln
- Kapuziner-Kresses Süppchen
- Kohlröschen
- Kartoffelkuchen „Knall“
- Kalbsbäckchen, grüne Bohnen, Tomaten
- Kalbfleisch-Ragout (blanquette)
- Kalbskotelett mit Möhrenpüree
- Kürbis-Kartoffel-Püree
- Kürbis aus dem Backofen
- Kalbsbrust gefüllt
- Kalbsleber venezianisch mit Polenta
- Kalbsleber mit frischem Spinat
- Kalbsfilet, grüner Spargel & Kartoffeln
- Kalbsleber, Spinat, Kartoffeln
- Kalbsnieren
- Kohlrouladen
- Lammbraten
- Lasagne
- Lammhüfte mit Möhren & Kohlrabi
- Löwenzahn mit Kalbfleisch
- Lammkoteletts paniert, mit grünen Bohnen
- Lammfilet & Hähnchenbrust Häppche
- Lamm-Filet grüne Bohnen & Rosmarinkartoffeln
- Lammkeule mit Bohnen & Kartoffeln
- Lachs-Forelle gefüllt
- AtlantikLachs in Sauerampfersauce
- Lachsforelle gedämpft (blau)
- Lachs-Forelle mit Gurkensalat
- Lammkoteletts mit Kräuterkruste
- Lammkeule mit Bohnen (böhmisch)
- Lammfilet mit Tabuleh verd
- LinsenCurry mit Shrimps
- Linsen-Salat lauwarm mit Garnelen
- Linsen Suppe
- Mairübchen
- panierte Mairübchen
- Mayonaise
- marinierte Hähnchenbrust
- Matjes Tapa & Matjes Tatar
- Nordsee-Krabben mit Rühr-Ei
- Osso buco, Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln
- Ochsenschwanz mit Polenta & Gremolata
- Paprika, kleine gefüllt
- Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenenPrawns
- Panzanella
- Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäse
- Pennne rigata
- Penne mit Polpette / Tomatensauce
- Quiche mit Gemüse
- Risotto von Weizen
- Ragout von Kalbfleisch mit Spargel
- Räucherlachs, Gurke, Vollkornbrot, Schmankerln
- Rinder-Filet-Spitzen
- Rübstiel mit Bratwürstchen
- Rinderbraten
- Russisches Ei
- Roastbeef Röllchen mit Rucola
- Rotbarbernfilet mit Pak Choi
- Rinder Rouladen mit Roquefortkäse
- Risotto mit grünem Spargel
- Rotbarschfilet mit Kräuterreis
- Scholle in der Kartoffelkruste
- Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust
- gemischter Salat mit Prawns
- Seebarsch mit Navets
- Saubohnen mit Schweinespeck & Kartoffeln
- Sellerie-Taler paniert
- Seeteufel a l’armoricaine mit sautierten Mini- Navets
- Skrei im Bierteig
- Sellerieplätzchen mit Kräutermayonnaise & Kaisersülze
- Skrei als Frühlingsrolle m. Chicoree
- Spaghetti carbonara
- Spargel mit Sauce Bearnaise
- Spargel, einfach so
- Suprem von der Maispoularde
- Spargel mit…
- Spargel Salat
- Spargelsüppchen
- Spargelmousse mit Räucherlachs
- Spargelcremesüppchen mit grünem Spargel & Batatenchips
- Schnitzel von der Kalbs-Semerolle
- Schnittchen Leber Pate
- Schnittchen KartoffelSalat, Schinken, Ei
- Schnittchen, RäucherLachs,Kaviar
- Seelachs paniert mit Fenchel
- Stubenkücken aus dem Backofen
- Strudel mit Kürbis-Zwiebel-Füllung
- Salciccia mit Fenchel
- Scholle Finkenwerder
- Spinat mit Bratwürstchen
- Tajarin mit Shrimps
- Thunfischtatar mit Bohnen & Rosenkohl
- Tartiflette
- T-Bone mit Erbsenschoten & Frühlingszwiebeln
- Tafelspitz in Senfsauce mit Kartoffeln & Möhren
- Tempura
- Tintenfisch (Kalmar) mit Couscous
- Tomatensuppe eiskalt
- Tomate mit Rühr-Ei
- Vitello tonnato
- Wok Gemüse mit Kalbfleisch
- weiße Bohnen Salat mit Staudensellerie
- Weiß-Wurst-Salat
- Würstchen mit ……
- Zwiebel Suppe
Rezepte Backen und Dessert
- Apfel Tarte
- Aprikosen auf Blätterteig
- Aprikosentorte mit Creme
- Brownies
- Birnenkuchen
- Buttercreme Torte (Kalorienbombe)
- Charlotten mit Rhabarber/Erdbeer-Kompott
- Cookies dreierlei
- Cookies mit Walnüssen
- Crema die Fragola
- Creme brulee
- Dobostorte mit ital. Meringe
- Eier-Likör-Torte o. Törtchen
- Finanzier-Mandelküchlein
- Glasur Gelee
- Käsekuchen mit Streuseln
- Käsekuchen „us de la Mäng“
- Galettes breton
- Joghurt-Sahne-Creme-Törtchen
- Käsesahne Torte mit Erdbeeren
- Käsesahne Creme im Gläschen
- Kuppeltörtchen
- Mousse au chocolate
- Mürbteig
- Marakuja-Creme-Törtchen
- Neujahrsbrezel
- Pfannkuchen mit Pflaumen
- Pfirsisch Torte
- Pinza
- Schoko Cookies
- Rübli-Kuchen
- Strudel aus Äpfeln /Topfen
- Tarte tatin
- Tarte Tatin Halbkugeln
- Törtchen mit Konditorcreme und Zwetschgen
- Tira Misu mit Bratäpfeln
- Weihnachts Stollen
- Windbeutel mit Bayerischer Creme
- Apfeltörtchen mit Guss
- Aprikosentörtchen
- Aprikosen-Knödel
- Grapefruit mit Aperol-Gelee
- Clafoutis
- Ingwer-Sahne
- Kirsch Kuchen mit Streuseln
- Pflaumenstreuselkuchen
- Pfirsisch-Torte
- Sauerteig Roggen Brot
- Mango-Sahne-Creme-Törtchen
- Feigen Marmelade
- Quittentörtchen mit Streuseln
