Rezepte von A bis Z

2. Pfannkuchen mit Zwetschgen
3. Bratwürstchen mit Spinat
4. Branzio mit Paksoi
5. Blumenkohl auf verschiedene Art
6. Blätterteig-Pastetchen mit Hühnerragout
7. Blätterteigtaschen mit Blutwurst-Äpfeln-Schalotten
8. Burata mit gebackeneer rote Bete
9. bunter Salat
10. Backfisch mit Fenchel
11. Beinscheiben vom Kalb
12. Blumenkohl-Suppe
13. Bete, verschiedene Sorten
14. Burata mit rote Bete-Carpaccio
15. Blutwurst, Rosenkohl, Kartoffeln
16. Beluga-Linsen mit Entenbrust
17. bunte Tomaten mit Büffelmozarella
18. Cote de Boeuf mit Estragonsauce
19. Coq au vin
20. Cous Cous zweierlei
21. Ceviche
22. Champagnerkraut mit Zanderfilet
23. Chicoree mit Schinken & Salzkaramell
24. Canape v. Räucherlachs
25. Canape mit Roggenbrot, Tomate, Ei und Kaviar
26. Curry von Schwarzwureln mit Rinderbuletten
27. Dorade
28. Doradenfilet, Queller & Fischsauce
29. Dicke Bohnen mit Schweinekotelett
30. Enten-Rilettes
31. Entenbrustfilet mit Honig/Soja-Sauce & grünen Bohnen
32. Enten-Confit
33. Entenkeule mit Karotten & Salbei
34. Flanksteak mit Möhren
35. Flammkuchen
36. Feldsalat mit Kaisersülze
37. grüner Flammkuchen
38. Fisch Suppe Art bouillabaisse
39.  Fisch Terrine
40. Fischsuppe mit Shrimps
41.  Fischstäbchen vom Kabeljau
42. Forelle gebraten mit CousCou
43. Forelle aus dem Backofen
44. Frenched Racks vom Kalb (rose)
45. Gänse-Rilettes
46. Gänsebraten…
47. Garnelen-Coktail im Gläschen
48. Gurke mit Räucher-Lachs Häppchen
49. Grüne Sosse
50. grüner Cous Cous mit grünem Spargel
51. grüner Spargel, Kurkumawurzel, Ingwer
52. Gemüsebrühe
53. Gemüse aus dem Backofen
54. Gemüse(Frühlings)rollen aus Reis(Papier)teig
55. Gemüse Lasagne
56. Gremolata
57. gebeizte Lachsforelle
58. geschmorte Entenbrust mit Mairübchen
59. geschmorte Kalbsbäckchen mit bunten Möhren
60. gedämpfter Kabeljau mit Zitronen-Sabayone
61. grünes Schaumsüppchen
62. gebratene Lachsforelle mit breiten Bohnen & Karotten & Kartoffeln
63. Hasenpfeffer
64. Hering, Sahnehering mit gebratenem Gemüse
65. Häckerle vom Hering mit Kartoffeln
66. Hirseburger
67. Hirschgulasch mit böhmischen Servietten-Knödeln
68. Himmel un Ääd
69. Hühnerbrühe
70. Huhn mit Reis, völlig unspektakulär
71. Hühnerbein Tandoori
72. Hähnchen-Leber mit Graupenrisotto
73. Hechtklößchen mit Sc. Piperade
74. Herings Salat mit Speckkartoffeln
75. Häppchen Himmel un Ääd
76. Hering gebraten mit rote Bete-Carpacio .
77. Hohe Rippe mit Kartoffelgratin
78. Kastanien Suppe
79. Knurrhahn
80. Konfit aus roten Zwiebeln
81. Kapuziner-Kresses Süppchen
82. Kohlröschen
83. konfierte Entenkeule
84. Kartoffelkuchen „Knall“
85. Kartoffelpäckchen mit Thunfisch & gemischten grünen Salat
86. Kalbsbäckchen, grüne Bohnen, Tomaten
87. Kalbsbäckchen mit Sellerie-Püree
88. Kalbfleisch-Ragout (blanquette)
89. Kalbskotelett mit Möhrenpüree
90. Kalbs-Rib-Eye-Steak mit Kartoffel-Wedges
91. Kürbis-Kartoffel-Püree
92. Kürbis aus dem Backofen
93. Kalbsbrust gefüllt
94. Kalbsleber venezianisch mit Polenta
95. Kalbsleber mit frischem Spinat
96. Kalbsfilet, grüner Spargel & Kartoffeln
97. Kalbsleber, Spinat, Kartoffeln
98. Kalbsnieren
99. Kohlrouladen
100. Lammbraten
101. Lasagne
102. Lammhüfte mit Möhren & Kohlrabi
103. Lammhüfte konfiert mit grünen flachen Bohnen
104. Löwenzahn mit Kalbfleisch
105. Lammkoteletts paniert, mit grünen Bohnen
106. Lammfilet & Hähnchenbrust Häppche
107. Lamm-Filet grüne Bohnen & Rosmarinkartoffeln
108. Lammkeule mit Bohnen & Kartoffeln
109. Lachs-Forelle gefüllt
110. AtlantikLachs in Sauerampfersauce
111. Lachsforelle gedämpft (blau)
112. Lachs-Forelle mit Gurkensalat
113. Lammkoteletts mit Kräuterkruste
114. Lammkeule mit Bohnen (böhmisch)
115. Lammfilet mit Tabuleh verd
116. LinsenCurry mit Shrimps
117. Linsen-Salat lauwarm mit Garnelen
118. Linsen Suppe
119. Mairübchen
120. panierte Mairübchen
121. Mayonaise
122. Salat von Mais, Gurke, Kurkuma & Thunfisch
123. marinierte Hähnchenbrust
124. Matjes Tapa & Matjes Tatar
125. Maisküchlein m. Salat
126. Nordsee-Krabben mit Rühr-Ei
127. Osso buco, Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln
128. Octopus mit Gemüse aus dem Wok
129. Ochsenschwanz mit Polenta & Gremolata
130. Paprika, kleine gefüllt
131. Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenenPrawns
132. Pasta mit Jacobsmuscheln
133. Panzanella
134. Pulpo Lauch Brokkoli
135. Paprikaschoten gefüllt mit CousCous & Ziegenkäse
136. Pennne rigata
137. Polenta mit Kräutern & Hähnchenbrust mit Zitronen und Knoblauch
138. Penne mit Polpette / Tomatensauce
139. Quiche mit Gemüse
140. dreierlei Quiche
141. Risotto von Weizen
142. Rib Eye Steak & rote Bete-Apfel-Kompott
143. Ragout von Kalbfleisch mit Spargel
144. Räucherlachs, Gurke, Vollkornbrot, Schmankerln
145. Rinder-Filet-Spitzen
146. Risotto mit Frühlingszwiebeln
147. Rübstiel mit Bratwürstchen
148. Rinderbraten
149. Rinderfilet mit Hokaido
150. Russisches Ei
151. Roastbeef Röllchen mit Rucola
152. Rotbarbernfilet mit Pak Choi
153. Tatar von Räucherlachs & Gurke
154. Rinder Rouladen mit Roquefortkäse
155. Risotto mit grünem Spargel
156. Rotbarschfilet mit Kräuterreis
157. Scholle in der Kartoffelkruste
158. Salat von Sellerie mit Hähnchenbrust
159. gemischter Salat mit Prawns
160. Seebarsch mit Navets
161. Seezunge Müllerin
162. Seeteufel mit Cous Cous & Karotten
163. Saubohnen mit Schweinespeck & Kartoffeln
164. Sellerie-Taler paniert
165. Seeteufel a l’armoricaine mit sautierten Mini- Navets
166. Skrei im Bierteig
167. Sellerieplätzchen mit Kräutermayonnaise & Kaisersülze
168. Skrei als Frühlingsrolle m. Chicoree
169. Spaghetti carbonara
170. Spargel mit Sauce Bearnaise
171. Spargel, einfach so
172. Suprem von der Maispoularde
173. Spargel mit…
174. Spargel Salat
175. Spargelsüppchen
176. Spargelmousse mit Räucherlachs
177. Spargelcremesüppchen mit grünem Spargel & Batatenchips
178. Schnitzel von der Kalbs-Semerolle
179. Schnittchen Leber Pate
180. Schnittchen KartoffelSalat, Schinken, Ei
181. Schnittchen, RäucherLachs,Kaviar
182. Seelachs paniert mit Fenchel
183. Stubenkücken aus dem Backofen
184. Strudel mit Kürbis-Zwiebel-Füllung
185. Salciccia mit Fenchel
186. Scholle Finkenwerder
187. Süppchen von Petersilienwurzel
188. Spinat mit Bratwürstchen
189. Tajarin mit Shrimps
190. Sylter Royale
191. Tajarine carbonara
192. Thunfischtatar mit Bohnen & Rosenkohl
193. Thunfisch mit Sesam gebraten & Erbsenschoten
194. Tartiflette
195. T-Bone mit Erbsenschoten & Frühlingszwiebeln
196. Tomahawk-Steak mit Hokaido
197. Tafelspitz in Senfsauce mit Kartoffeln & Möhren
198. Tempura
199. Tintenfisch (Kalmar) mit Couscous
200. Tomatensuppe eiskalt
201. Tomate mit Rühr-Ei
202. Vitello tonnato
203. Wok Gemüse mit Kalbfleisch
204. weiße Bohnen Salat mit Staudensellerie
205. Weiß-Wurst-Salat
206. Würstchen mit ……
207. Zwiebel Suppe
208. Zwiebel Quiche

Rezepte Backen und Dessert

• Apfel Tarte
• Aprikosen auf Blätterteig
• Aprikosentorte mit Creme
• Brownies
• Birnenkuchen
• Buttercreme Torte (Kalorienbombe)
• Charlotten mit Rhabarber/Erdbeer-Kompott
• Cookies dreierlei
• Cookies mit Walnüssen
• Crema die Fragola
• Creme brulee
• Dobostorte mit ital. Meringe
• Eier-Likör-Torte o. Törtchen
• Finanzier-Mandelküchlein
• Glasur Gelee
• Käsekuchen mit Streuseln
• Konfiture aus Erdbeeren & Rhabarber
• Käsekuchen „us de la Mäng“
• Galettes breton
• Joghurt-Sahne-Creme-Törtchen

• Käsesahne Torte mit Erdbeeren
• Käsesahne Creme im Gläschen
• Kuppeltörtchen
• Mousse au chocolate
• Mürbteig
• Marakuja-Creme-Törtchen
• Neujahrsbrezel
• Pfannkuchen mit Pflaumen
• Pfirsisch Torte
• Pinza
• Schoko Cookies
• Rübli-Kuchen
• Strudel aus Äpfeln /Topfen
  
• Schokoladenkuchen
• Tarte tatin
• Tarte Tatin Halbkugeln
• Törtchen mit Konditorcreme und Zwetschgen
• Tira Misu mit Bratäpfeln
• Weihnachts Stollen
• Windbeutel mit Bayerischer Creme
• Apfeltörtchen mit Guss
• Aprikosentörtchen
• Aprikosen-Knödel
• Grapefruit mit Aperol-Gelee
• Clafoutis
• Ingwer-Sahne
• Kirsch Kuchen mit Streuseln
• Pflaumenstreuselkuchen
• Pfirsisch-Torte
• Sauerteig Roggen Brot
• Mango-Sahne-Creme-Törtchen
• Feigen Marmelade
• Quittentörtchen mit Streuseln
• Pfannkuchen mit Zwetschgen