Hier möchte ich eine neue Kategorie vorstellen. Es macht mit Spass, kleine Canapés, Häppchen, Gourmandises oder Ähnliches zu machen. Für ein Buffet, als Vorspeise oder einfach so zwischendurch, zum vernaschen sind die kleinen Häppchen sehr gut geeignet. Hier sind einige aufgeführt. Ich werde in der Kategorie „kleinen Schmankerln“ hin und wieder einzelne Häppchen vorstellen und zeigen wie sie zusammengebaut werden.
gekochter Schinken mit Ei
Roastbeef-Röllchen mit Ruccola
Lammhackbällchen auf Kartoffelsalat
Mini Quiche lorrain
Die Rezepte von dem Folgenden sind schon auf meinem Blog. Einfach mal nachsehen.
Pfannkuchen mit Pflaumen
leckere gefüllte Windbeutel
Bratapfel Tira misu
gebackener Blumenkohl
Apfeltörtchen mit Guss
Aperol-Gelee, mit Erdbeeren
Mousse au chocolat als Kuppel
Finanzier mit Himbeeren
Quiche mit Ziegenkäse
kleie Käsekuchen
kleine Käsekuchen
gefüllte Zwiebeln
Bärlauchmouuse
Zitronen creme
Reibekuchen
CREME BRULEE
Knödel mi Aprikosen & geriebenem Käse
kleine Zitronen -Törtchen
Zitronen -Creme in Gläschen ( Lemon Curd )
Soeben aus dem Ofen Windbeutel
SchokoKuppel Mousse au chocolat
Tarte tatin
Käsesahne-Creme im Gläschen
Früchte & Aperol Gelee
Crema di Fragola
Charlotten
Bärlauch-Mousse i. Gläschen
falkkochblog: Kochen & Backen 
Das sieht jetzt schon so unverschämt gut aus, da könnte ich mich so ‚durchfressen‘.
LG Oli
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Vielleicht wartest Du noch etwas. Es kommt noch mehr von diesen kleinen Snacks. Damit die Wahl nicht so leicht fällt. LG Hartmut
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