Aus diesen drei Haupt-Zutaten mache ich mir ein köstliches Gericht. Das geht ruck-zuck. Das Essen ist fertig in 20-30 Minuten. Also die Ausrede,“ich habe keine Zeit,“ wird nicht akzeptiert. Die Zutaten:
- kleine Kartoffeln, kochen dauert ca. 10-12 Minuten.
- grüne Bohnen, rote Paprika
- Lammfilet
- Eschalotten, Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Rosmarinzweige, Thymianzweige,
- Butterschlaz, Oliven-Öl
- Kleine gekochte Kartoffeln werden mit Salz bestreut, mit Olivenöl übergossen dann im Backofen für ca. 5-10 Minuten bei ca. 200°C. gebacken. Einen Zweig Rosmarin dazu legen.
- Die Bohnen werden separat in Salzwasser blanchiert (etwas Natron dazu geben).
- Schalotten und Knoblauch in der Pfanne mit Thymian-Zweig andünsten.
- Die blanchietren Bohnen dazugeben und warm halten.
- Lammfilet in Butterschmalz kurz & heiß braten. Dauert nur 10-12 Minuten. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Anrichten und den Rotwein, der beim Kochen schon getrunken wurde dazu servieren.
Zuzaten: Lammfilet, Bohnen, Eschalotten, Knoblauch, Kräuter
Rosmarin-Kartoffeln frisch aus dem Backofen
Die Bohnen werden in Salzwasser blanchiert
Eschalotten & Knoblauch mit Kräutern in der Pfanne andünsten
die balnchierten Bohnen werden mit in die Pfanne gegeben
alles kurz mit etwas Paprika dünsten
Lammfilet kurz und heiß in Butterschmalz anbraten
Lammfilet, Bohnen, Rosmarinkartoffeln
Rosa gebratenes Lammfilet mit Beilagen
Lammfilet, Rosmarin-Kartoffeln, grüne Bohnen
es hat geschmeckt, der Teller ist bald leer
falkkochblog: Kochen & Backen 
Ab Bild 11 des Mosaiks bin ich auch dabei.
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