Linsen-Salat mit Scampi II.

Hartmut Falk, ,

IMG_7704Ein schnelles Gericht als Vorspeise, für zwischendurch, fürs Buffet oder was-weiß-ich-wofür. Natürlich von Puy-Linsen. Geht auch von anderen Sorten. Die Scampi in heißem Olivenöl braten, etwas Tabasco, Salz und ein Schuß Pernod dazu, fertig. Linsen bißfest kochen. Die anderen Zutaten vorbereiten. Mischen und genießen. So schnell geht das.

  • 2-3 große Scampi pro Person
  • 50 g Linsen, gekocht sind das dann ca. 100g
  • Gurke, Frühlingszwiebel, rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Dill,
  • Gewürze: Salz, w. Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Balsamico-Essig, Olivenöl

Veröffentlicht von Hartmut Falk

Zeit für mein Hobby, Kochen & Backen. Und weil das Spass macht, möchte ich das mit Euch teilen. Hier im Blog. Es gibt kleine Geschichten und Rezepte rund ums Kochen & Backen.

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